这款燕麦椰蓉饼干口感非常酥脆，刚刚烤好时厨房里迷漫着燕麦片的香味，尝一次就会爱上它。可以用来给孩子当零食，配上一杯咖啡或茶当下午茶点心，外出旅行携带，补充能量等。燕麦片的加入使其更加的营养，而且口感上也更加的酥脆。配方中的砂糖量可以按个人喜好稍减。燕麦片使用的是芬兰进口的Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片。
1、原料备用。
2、黄油隔水融化，晾凉后加入糖浆搅拌均匀。
3、热水冲泡苏打粉，然后倒入黄油糖浆中。
4、Myllyn Paras完整谷粒大燕麦片65克，椰蓉10克、低筋面粉45克、砂糖40克倒入大碗中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、融和的液体加入做法4中。
7、用勺子拌均匀。
8、取10克放在手中揉圆。
9、然后按扁成4厘米左右的圆片放入烤盘中。
10、放入预热160度的烤箱，中层。
11、烤15分钟左右，成粽黄色。
12、取出后晾凉即可食用。
