这款蛋卷非常受家人喜爱，做法沿用中式的家常煎鸡蛋饼，鸡蛋香味的面饼中夹杂着虾仁，是非常不错的早餐主食，因为又添加了燕麦，所以也营养又美味。制作时可以不用装饰虾仁，不过小朋友都会非常喜欢类似的造型。还可以在面糊中添加少量的葱花等个人喜欢的食材。食谱中所使用的的燕麦片是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片。更多燕麦片食谱信息请访问网站：http://www.myllynparas.cn/cn/recipes
1、原料备用。
2、面粉和Myllyn Paras即食燕麦片倒入大容器中。
3、搅拌均匀。
4、虾仁剁碎。
5、剁碎的虾仁和鸡蛋加入面粉中。
6、加入适量的水，搅拌成面糊。
7、不粘平底锅烧热，倒入适量的油，舀入一勺面糊。
8、用锅铲使面糊均匀的覆盖锅底。
9、小火加热，蛋饼成型后翻面，饼熟即可出锅，卷起后切段装盘。
10、另装饰焯水的虾仁，用牙签在顶部固定即可食用。
