和国内夏天动不动40度的高温相比，芬兰夏天的太阳真正做到了雨露均沾，夏天的平均温度在18摄氏度左右，非常宜人。这是因为芬兰地处欧洲北部，受北大西洋暖流的影响，属于海洋性气候，与同纬度的其它地区相比，气候要温和的多。芬兰的空气质量更是好到爆。下图为芬兰小镇海文卡，也是Myllyn Paras的总部所在地。
芬兰的夏天是每年的6-8月，是芬兰一年中天气最好的季节，也是很多芬兰人选择放假的时候。远足，垂钓、狩猎，骑自行车，划独木舟等这些都是芬兰人休假的选择，当然还包括采摘野生蓝莓。
蓝莓号称百果之王，富含花青素，属于高维生素的营养保健果品。它具有防止脑神经老化、强化视力、强心、抗癌、软化血管、增强人的机体免疫等功能，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。 花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品，它能够修复受伤的胶原蛋白和弹性纤维，是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。它还可以有效的阻止皮肤皱纹的出现，保持皮肤柔顺光滑。所以女童鞋们要多吃蓝莓哦。野生蓝莓花青素的含量比人工种植蓝莓的高几十倍。
七八月份的芬兰，树林中随处可见蓝莓的踪影，大片大片的蓝莓像海滩上的沙子一样散落在树林里，如果你是第一次见到这种场景的话我保证你会吓一大跳。
芬兰树林里的蓝莓全都是天然野生蓝莓，真正的无污染无添加哦。最最关键的是你可以免费采摘。是的，免费采摘。芬兰有这样一条法律：everyman's rights ——意思是“每个普通人的权利”，它 规定了在芬兰的每个人，不管是芬兰公民还是游客，都有权利进入芬兰的森林，而不需要征得土地所有者的允许，尽管芬兰的很多森林属于私有，我们还是可以自由地出入，在森林里采保护品种以外蘑菇、莓子和野花。
由于蓝莓保鲜时间较短，芬兰人采摘蓝莓后一般直接制成蓝莓果酱和蓝莓干保存，或者直接放入冰箱冷冻，到了冬天再取出来吃。
蓝莓的食用方法非常简单，稍微用清水清洗一下就可直接食用。新鲜的蓝莓外表会有一层薄薄的“白霜”，这层“白霜”就是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，“白霜”就越多。所以不要洗掉这层白霜，芬兰人一般在采摘完新鲜的野生蓝莓后，无需清洗，直接食用。蓝莓干和蓝莓果酱的吃法也非常多元，他们可以可以直接和酸奶、面包和蛋糕一起食用或者做成甜点，还可以和燕麦混合做成健康美味的燕麦蓝莓粥。
说到这国内的小伙伴们是不是心动了啊，也想买点回来尝尝啊。接下来我们就给大家推荐一个在芬兰家喻户晓的野生蓝莓干品牌，叫Biokia。它们家的蓝莓全都用的是野生蓝莓，每年是由人工采摘。产品主要包括蓝莓干、蓝莓酱、蓝莓粉等。
今天的Myllyn Paras美食课堂我们就教大家制作一款美味健康的免煮蓝莓燕麦粥。
